Sopa de papa y ajo
Esta sopa es perfecta para los días fríos de invierno cuando quieres algo cálido y abundante. Los ingredientes principales son ajo, patatas, cebollas, caldo de verduras o de pollo y aceite de oliva. Primero, sofreímos la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén suaves, para que se revelen todos los aromas. Luego añadimos las patatas picadas y vertemos el caldo.
Una vez que las patatas estén blandas, la sopa se debe hacer puré en una licuadora hasta que quede suave. Durante el proceso, puedes agregar un poco de sal, pimienta y hierbas frescas al gusto, como tomillo o romero, para darle más sabor.
Esta sopa resulta muy tierna y cremosa, con un suave sabor a ajo que aporta riqueza al plato. Este plato se puede servir solo o con crutones de ajo o pan fresco. Esta también es una gran idea para un menú vegetariano.
La sopa de puré de ajo y papa se puede variar añadiendo un poco de crema o queso rallado para obtener una textura más rica. Te mantendrá caliente en el clima frío y te brindará una agradable sensación de calidez y comodidad.
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