Ajo asado con hierbas y mantequilla
El ajo asado con hierbas es un plato sencillo y delicioso que es perfecto como guarnición o aperitivo. Esta receta requiere varias cabezas de ajo, aceite de oliva, tomillo, romero y sal. El ajo debe cortarse por la mitad sin pelar. Esto es importante para que los dientes no se deshagan durante la cocción.
Coloque las cabezas de ajo picadas sobre papel de aluminio o en una fuente para horno, vierta aceite de oliva sobre ellas, agregue hierbas frescas como tomillo y romero y un poco de sal. Hornee el ajo en el horno a 180°C durante 30-40 minutos hasta que esté blando.
Cuando el ajo esté listo, puedes exprimirlo directamente de la piel: quedará suave y dulce, con un ligero aroma a hierbas. Este ajo asado se puede utilizar como salsa para pasta, añadir a ensaladas o untar en pan. Su sabor rico pero no picante lo hace ideal para cualquier plato.
Además, el ajo asado se puede añadir a sopas o salsas para enriquecer su sabor. Este plato combina bien con carnes, pescados y verduras, aportando un nuevo sabor a todos estos platos.
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